魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.瘦肉如鸡胸肉、去皮鱼肉等,含有较低的饱和脂肪,适合在高血脂饮食中适量摄入。选择瘦肉时,应确保去除明显的脂肪部分,以最大化减少饱和脂肪的摄入。
2.麦片是一种高纤维食物,有助于降低胆固醇水平。但市售的即食麦片可能含有添加糖或盐,因此应选择未添加糖及盐的纯燕麦片。
3.高血脂饮食应重点关注总脂肪摄入及其质量,目标是降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。每天的总脂肪摄入量应占总能量的25%至35%,其中饱和脂肪不超过10%。
4.摄入富含可溶性纤维的食物,如燕麦,可以帮助降低胆固醇。适量的运动与健康的生活方式也是控制高血脂的重要因素。
高血脂患者在食用瘦肉麦片时应注意选择低脂、无添加糖的版本,并搭配其他富含纤维素的食物,形成平衡饮食。选择优质食材并控制饮食中的油脂和糖分,是保持健康的重要环节。