魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.大豆中含有丰富的植物蛋白,大豆蛋白被认为有助于降低血液中的坏胆固醇,从而减少心血管疾病的风险。研究显示,每天摄入25克的大豆蛋白可以降低约3%至4%的总胆固醇和坏胆固醇。
2.除了大豆蛋白外,豆汁还富含多种植物化合物,如异黄酮和纤维素。这些物质具有抗氧化和抗炎作用,有助于改善血液中的脂质水平。
3.豆汁本身不含胆固醇,因为它是由植物制成的,而胆固醇只存在于动物源性食物中。饮用豆汁并不会直接增加体内的胆固醇水平。
4.过量消费任何食物都有可能导致热量摄入过多,从而间接影响体重增加。超重可能与胆固醇升高有关,因此应适量饮用。
适量饮用豆汁不仅不会增高胆固醇,反而可能有助于改善血液中的脂质状态。为了保持健康的胆固醇水平,还应注意整体饮食平衡和生活方式。
