魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.芝麻是制作芝麻糊的主要原料,而芝麻等植物性食品不含胆固醇。从原料上看,芝麻糊的胆固醇含量自然很低。
2.在制作芝麻糊的过程中,若没有额外加入含胆固醇的成分,比如牛奶、奶油或其他动物脂肪类成分,则成品胆固醇含量保持在一个非常低的水平。
3.根据食品营养成分数据,普通芝麻糊每100克中的胆固醇含量通常为0毫克,这表明其在膳食中对胆固醇摄入的影响可以忽略。
芝麻糊本身并不是一种高胆固醇的食品。对于关注胆固醇摄入的人群,可以适量食用芝麻糊而无需担心胆固醇的增加,但仍需注意整体饮食结构的均衡和健康。