武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.用于烹饪:橄榄油最适合用于中低温的烹调方式,例如煮、炒、炖和烤。它可以替代其他油脂,如黄油和植物油。
2.作为色拉酱:将橄榄油与醋或柠檬汁混合,制成美味的色拉酱。您还可以加入一些调味料,如盐和胡椒粉,以增加味道。
3.把它浇在意大利面上:将煮熟的意大利面和橄榄油混合,可以制成简单而美味的意式面食。
4.沾着面包吃:将橄榄油倒在碟子里,配上一些调味料,然后用面包蘸着吃。这是一种非常健康的早餐或下午茶选择。
无论如何,要注意橄榄油含有很高的热量,因此在摄入时应注意控制用量。