武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.色拉:将橄榄油和醋或柠檬汁混合,做成简单的色拉酱。
2.热菜调味:在烹饪过程中加入少量橄榄油,使菜肴更加美味。
3.面包:将橄榄油倒在面包上,或者将其与调料混合后涂在面包上,制作出美味的意大利面包。
4.烤蔬菜:将切好的蔬菜放在烤盘上,加入适量的橄榄油和调料,放入烤箱中烤制出美味的烤蔬菜。
5.蒸鱼:在鱼体内、外都涂上橄榄油,再撒上些盐巴、鲜奶油和孜然粉,蒸至完全熟透,香味十足。
6.披萨:在制作披萨的时候涂上橄榄油,可以增加口感和美味度。
总之,橄榄油是一种非常适合作为食用油的天然食材。使用橄榄油制作健康美味的菜肴,既能满足口腹之欲,又可以使身体得到充分的营养。