武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
莲子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和许多维生素和矿物质,如钙、磷、铁和锌。它们被认为有助于滋养肝脏和肾脏、补气血、消除湿气等功效。
而莲子心则富含荷叶酸、维生素B1和B2、钙、磷、铁、锌等营养成分,被认为具有清热解毒、镇静安神、润肺止咳、改善便秘等功效。
因此,虽然它们有些共同点,但莲子和莲子心的功效是不完全相同的。