武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
四棱豆中含有草酸和氨基酸,如果摄入过多可能会影响人体的钙吸收和代谢,引起身体不适。因此,在食用四棱豆时需要注意控制摄入量,并搭配其他食物一起食用以促进营养吸收。如果有任何疑虑,请咨询专业医生或营养师的建议。