武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
山药富含黏蛋白、淀粉、磷脂、维生素B1、B2、C和微量元素等多种营养成分。这些成分可以增强身体的免疫力、改善肠胃消化功能、提高人体的抗氧化能力。
此外,山药还具有补肾壮阳、补气益血、调理女性内分泌等功效。因此,适量食用山药粥可以起到滋补身体的作用。但是过量食用可能会引起腹泻,所以应该控制摄入量。