武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补肾益气:山药和排骨都是中医学中常用的滋补食材,能够补肾益气、增强体质。
2.养胃健脾:山药和排骨都具有健脾益胃的效果,可以促进消化吸收,改善食欲不振等胃肠道问题。
3.提高免疫力:山药含有多种维生素和矿物质,有助于提高人体的免疫力,预防感冒等疾病。
4.降血压:山药中含有一种被称为“山药皂苷”的物质,据说可以起到降低血压的作用。
总之,山药炖排骨是一道非常营养、美味的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。