武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提高免疫力:山药含有丰富的抗氧化剂和维生素C,可以增强免疫系统,预防感染。
2.促进肠道蠕动:山药富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘和消化问题。
3.改善血糖控制:山药含有慢性消化碳水化合物,使其逐渐释放到血液中,有助于稳定血糖水平。
4.维持心脏健康:山药富含钾和维生素B6,可以降低血压,改善心脏健康。
5.增强骨骼健康:山药富含钙、镁、锰等矿物质,可以帮助增强骨骼健康,预防骨质疏松症。
总之,山药是一种营养丰富且对身体有益的食物,可以作为日常饮食中的重要组成部分。
