武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供营养素:蔬菜富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化物质等营养素,对人体健康非常重要。早上吃蔬菜可以为身体提供必要的营养素,让身体保持健康。
2.促进消化:蔬菜中的纤维能够促进肠道蠕动,帮助排便,防止便秘的发生,使肠道更加健康。
3.控制体重:蔬菜通常低热量高纤维,能够给提供饱腹感,而且不会让摄入过多的卡路里。同时,它们还能提供体内必需的营养素,使身体得到满足。
4.保护心脏:蔬菜中的一些成分如叶酸、胡萝卜素、钾、镁等有助于调节血压、降低胆固醇,预防心血管疾病的发生。
总之,早上吃蔬菜有利于身体健康,为了获得最好的健康效果,可以在早餐中加入一些新鲜的水果和蔬菜。