武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鱼胶粉中含有丰富的蛋白质,这是维持人体细胞结构和功能所必需的重要营养素。
2.胶原蛋白:鱼胶粉中含有大量的胶原蛋白,这是一种能够增强肌肤弹性、保持关节健康、促进骨骼生长等作用的重要蛋白质。
3.维生素:鱼胶粉中含有多种维生素,如维生素C、维生素E等,这些维生素具有抗氧化、促进免疫系统健康等作用。
4.矿物质:鱼胶粉也含有多种矿物质,如钙、磷、铁等,这些矿物质对于维持身体健康、保持骨骼健康等都有重要意义。
总之,鱼胶粉是一种富含多种营养成分的天然蛋白质食品,对于促进身体健康、保持肌肤健康等都具有一定的作用。
