武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红肉:牛肉、羊肉、猪肉等
2.豆类:黑豆、红豆、芸豆、黄豆等
3.海鲜:蚝、虾、贻贝、鲍鱼等
4.绿色蔬菜:菠菜、西兰花、甘蓝、油菜等
5.干果:葡萄干、杏仁、开心果、核桃等
6.食用动物血制品:鸭血、猪血、牛血等。
不同类型的铁质对人体吸收的效果不同。动物性铁质比植物性铁质更容易被人体吸收和利用,因此如果身体缺铁,最好考虑一些动物性食物的摄入。同时,维生素C也可以帮助人体吸收铁质,可以在食物中增加一些富含维生素C的水果和蔬菜,例如草莓、柑橘、芒果等。
