武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜:含有丰富的维生素A、C和叶酸,对保护视网膜和防止白内障有益。
2.红萝卜:含有丰富的胡萝卜素,可转化为维生素A,帮助维持视网膜健康,并有助于提高夜间视力。
3.紫甘蓝:富含类胡萝卜素、维生素C和E等抗氧化物质,能有效地预防眼疾,如白内障、黄斑病变等。
4.西红柿:含有大量的西红柿红素,有助于减缓眼部组织老化和降低患上白内障的风险。
5.西兰花:富含维生素C、K和叶酸等营养素,能够减少眼部感染和预防白内障的发生。
总之,多吃这些富含维生素和抗氧化剂的青菜可以帮助保护眼睛健康。