豆腐中含有哪些营养

病情分析：豆腐是一种非常营养丰富的食品，其中包含以下营养成分：

1.蛋白质：豆腐是一种非常好的植物蛋白来源，每100克豆腐中含有约8克蛋白质。

2.脂肪：豆腐中的脂肪含量较低，每100克豆腐中只含有不到2克的脂肪。

3.碳水化合物：豆腐中的碳水化合物含量也很低，每100克豆腐中只含有不到2克的碳水化合物。

4.矿物质：豆腐含有多种矿物质，例如钙、铁、锌和镁等。其中，豆腐中的钙含量比牛奶高出许多，对于骨骼健康尤为重要。

5.维生素：豆腐中含有多种维生素，例如维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素E等。这些维生素对于人体的健康具有重要作用。

总之，豆腐是一种非常健康、营养丰富的食品，特别适合素食者和需要低脂低热量食品的人群。