武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
这种食物有以下几个好处:
1.低热量高营养:北菇豆腐扎含有丰富的蛋白质、膳食纤维和各种维生素,但相对来说热量较低,适合控制卡路里摄入的人群食用。
2.改善胃肠道健康:豆腐和黑木耳本身就已经是很好的“清肠”食材了,再加上细面的帮助,北菇豆腐扎可以刺激肠道蠕动,促进排便,缓解便秘。
3.补充营养物质:豆腐和黑木耳分别富含大量的优质蛋白质和膳食纤维,能够提供身体所需的各种营养物质,增强体质和免疫力。
总之,北菇豆腐扎是一种营养丰富、低热量的健康小吃,适合作为健康饮食的一部分。