武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.免疫调节:香菇可以增强免疫系统的功能,使人体更容易对抗感染和疾病。
2.抗肿瘤作用:香菇中含有β-葡聚糖等物质,这些物质可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散,减轻化疗副作用,并提高癌症患者生存率。
3.降血压、降血脂:香菇中含有多种生物活性物质,具有降低血压和血脂的作用,有助于预防心血管疾病。
4.减肥:香菇中的纤维素和多糖可以促进食物消化和代谢,从而帮助人体减少摄入的卡路里和脂肪。
总之,虽然香菇的药用功效还有待进一步研究和证实,但已有许多研究表明,它确实有许多健康功效。