猕猴桃汁的功效是什么

猕猴桃汁可为人体补充维生素C、钾、膳食纤维及多种植物化学物，对维持抗氧化能力、支持免疫功能及促进肠道蠕动具有辅助作用，但不可替代药物或治疗疾病。

猕猴桃汁的主要营养与功效

1、补充维生素C：每100克猕猴桃果肉约含维生素C 60至420毫克，因品种、成熟度及检测方法不同而异。中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表（第6版，2018年）》收录的数据显示，猕猴桃的维生素C含量在常见水果中处于较高水平。榨汁后维生素C会因氧化和光照有所损失，建议现榨现饮。

2、提供膳食纤维：猕猴桃含可溶性及不溶性膳食纤维，有助于增加粪便体积、促进肠道蠕动。榨汁过程中若滤除果渣，纤维摄入量会明显下降，保留果肉一同饮用更为合理。

3、补充钾元素：钾参与维持细胞内渗透压和正常心肌功能。每100克猕猴桃约含钾144毫克（《中国食物成分表（第6版，2018年）》）。对于需要增加钾摄入的人群，猕猴桃汁可作为水果来源之一。

4、提供抗氧化物质：猕猴桃含多酚类、类黄酮及叶黄素等成分，具有抗氧化活性。此类成分在体外实验中表现出清除自由基的能力，但人体内的实际效应受摄入量、吸收率及个体差异影响，不能据此推断其可预防或治疗慢性疾病。

5、促进铁吸收：维生素C可将三价铁还原为二价铁，提高非血红素铁的吸收率。进餐时或餐后饮用猕猴桃汁，对以植物性食物为主的人群改善铁营养状况有一定帮助。

6、辅助调节血压的膳食因素：钾摄入量与血压水平相关。《中国高血压防治指南（2024年修订版）》指出，增加新鲜蔬菜水果摄入是生活方式干预的组成部分。猕猴桃汁可计入每日水果摄入量，但不属于降压治疗手段。

饮用时需留意的情况

• 猕猴桃汁含天然果糖，糖尿病患者需将其计入每日碳水化合物总量，避免空腹大量饮用。
• 猕猴桃含蛋白酶，部分人群接触后出现口腔刺痛或过敏反应，已知对猕猴桃过敏者应避免饮用。
• 胃肠功能较弱或存在胃食管反流者，空腹饮用可能引起不适，可安排在餐后。
• 市售猕猴桃汁可能添加白砂糖或浓缩果浆，选购时应查看配料表，优先选择无添加糖产品。
• 果汁不能替代完整水果，中国营养学会《中国居民膳食指南（2022年）》建议每日摄入新鲜水果200至350克，直接食用完整果实更有利于保留膳食纤维。

猕猴桃汁的价值在于补充维生素C、钾和膳食纤维等营养素，属于日常膳食的一部分；饮用时需结合自身健康状况控制份量，不能将其视为治疗疾病的方法。

常见问题

否。猕猴桃汁含膳食纤维和水分，对促进排便有辅助作用，但便秘成因复杂，持续或加重时需就医评估，不能依赖果汁治疗。

有区别。榨汁后部分维生素C氧化损失，滤渣会减少膳食纤维摄入；直接食用完整果实保留的营养成分更全面。

需谨慎。猕猴桃汁含果糖，饮用后影响血糖，应计入每日碳水化合物总量，并在血糖控制稳定时少量饮用，具体安排需咨询医生。

否。对猕猴桃过敏者、胃肠敏感者及需限制钾摄入的肾功能不全人群，应避免或限制饮用，必要时咨询医生。

不完全相同。市售产品可能添加糖或经高温杀菌，维生素C含量下降；鲜榨果汁保留更多热敏性营养素，但需现榨现饮。

参考资料

[1] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表（第6版）[M]. 北京: 北京大学医学出版社, 2018.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2022.

[3] 中国高血压防治指南修订委员会. 中国高血压防治指南（2024年修订版）[J]. 中华高血压杂志, 2024.

[4] 国家卫生健康委员会. 成人高血压食养指南（2023年版）[Z]. 2023.