沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
花生富含蛋白质、纤维和健康不饱和脂肪酸,同时还含有一些矿物质和维生素,如镁、铁、锌、维生素E等。这些都是人体所需的营养素,对于糖尿病患者也很重要。
但是,花生中也含有一定的碳水化合物和脂肪,因此患者需要注意摄入量。建议每天摄入的花生量不要超过一小把(约为28克),以免影响血糖控制。另外,最好选择原味的、未加工的花生,避免含糖和盐分的加工品。
此外,如果糖尿病患者想食用花生酱或花生油,应该注意它们通常会添加大量的油和盐,因此要选用无添加剂的产品,并且要控制食用量。
糖尿病患者可以适量食用花生,但是要注意控制摄入量和选择健康的食用方式。如果有任何疑问或者需要更详细的建议,建议咨询专业医生或营养师。