武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼的性质:中医认为,鲫鱼性平,味甘,有滋补脾胃、利水消肿的作用,不易引起上火。
2.营养成分:鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强体质,对于调节身体机能有益。
3.烹饪方式:如果加入大量辛辣或刺激性调料,可能会导致部分人出现上火症状。但通常情况下,清淡的鲫鱼汤不会引发此问题。
4.个体差异:个人体质不同,对食物的反应也会有所变化。容易上火的人群需注意饮食搭配。
鲫鱼汤是一种营养丰富且温和的食品,但应根据自身情况选择食材和烹饪方法。