韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.钙:钙是骨骼的重要组成部分,成人每天推荐摄入1000-1200毫克的钙。富含钙的食物包括牛奶、酸奶、奶酪以及豆制品和绿叶蔬菜。
2.维生素D:维生素D促进钙的吸收,成年人每日建议摄入600-800国际单位。鱼肝油、鲑鱼、金枪鱼以及经过阳光照射的蘑菇中都含有丰富的维生素D。
3.蛋白质:蛋白质是修复组织和构建新骨材料所需的基础营养,每天每公斤体重建议摄入约1克蛋白质。优质蛋白质来源包括瘦肉、禽类、鱼类、鸡蛋、豆类和坚果。
4.维生素C:维生素C对于胶原蛋白的形成及伤口愈合很重要,每日推荐摄入75-90毫克。水果和蔬菜,如橙子、草莓、红色和绿色辣椒,是良好的维生素C来源。
5.锌:锌在骨骼再生过程中发挥作用,男性和女性每天分别需摄入11毫克和8毫克。贝类、红肉、坚果中含有丰富的锌。
6.镁:镁在骨骼健康中扮演关键角色,成年人的建议摄入量为310-420毫克。全谷物、坚果和绿叶蔬菜中含有丰富的镁。
合理的膳食搭配能够帮助骨折更好地愈合,饮食中应注意避免过多的酒精及高盐摄入,因为它们可能影响钙的吸收。