武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:头发的主要成分是角蛋白,因此摄入足够的蛋白质对于促进头发健康非常重要。成人每日推荐摄入量为0.8克/公斤体重,可以通过肉类、鱼、蛋、大豆制品等食物获取。
2.铁:缺铁性贫血可能导致脱发。成年男性每日建议摄入铁8毫克,女性18毫克。红肉、豆类、菠菜等食物富含铁。
3.锌:锌对毛囊的正常功能至关重要,缺乏会导致脱发。成年男性建议每日摄入11毫克,女性8毫克。牡蛎、坚果、全谷类食品是良好来源。
4.维生素A:维生素A有助于皮肤腺体产生油脂(皮脂),保持头皮健康。成人每日推荐摄入量为700-900微克,可以通过胡萝卜、南瓜、甘薯等黄色和橙色蔬菜获取。
5.维生素C:帮助合成胶原蛋白,促进铁的吸收,保持头发强韧。成人每日推荐摄入量为75-90毫克,通过柑橘类水果、西兰花、草莓等食物获取。
6.维生素E:抗氧化作用保护头发免受损伤。成年人每日建议摄入15毫克,可以从坚果和绿叶蔬菜中获得。
通过均衡饮食,确保摄入以上这些关键营养素,有助于维护和改善头发的健康状态。