武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量:猪肚每100克大约含有14克的蛋白质,这使其成为一种很好的蛋白质来源,有助于满足人体对氨基酸的需求。
2.脂肪含量:猪肚每100克大约含有4克的脂肪,相较于其他动物内脏或肉类,其脂肪含量较低,对需要控制脂肪摄入的人群是一个不错的选择。
3.营养成分:猪肚还富含维生素和矿物质,如B族维生素、锌和铁等,这些营养素对身体的代谢活动和免疫系统的正常运行十分重要。
对于关注饮食热量的人而言,猪肚是一种相对低热量的食材,可以在平衡膳食中适量食用,但仍需注意烹饪方式,以避免过多添加油脂或调味品增加额外热量。