武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食品保质期:方便面的保质期通常在3到6个月之间。超过保质期,食品中的防腐剂可能失效,导致微生物滋生,从而影响食品安全。
2.营养成分:即使没有明显变质,过期的方便面营养成分可能已经下降。例如,油脂类成分可能发生氧化,使得产品产生异味或有害物质。
3.包装完整性:方便面的包装如果在储存过程中受损,会增加细菌和霉菌侵入的风险,进一步降低食品的安全性。
4.储存条件:如果方便面一直存放在干燥、阴凉的地方且包装完好,虽然风险有所减少,但仍不能保证绝对安全。
为确保健康与安全,应选择在保质期内的食品进行食用,并按照包装上的储存指南妥善保存。