沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.火锅通常含有大量的油脂和高热量的食材,如肥牛、羊肉卷和各类丸子,这些食材在煮制过程中也会吸收汤底中的脂肪,使得总热量进一步增加。如果频繁食用,可能导致摄入能量超过消耗,从而引起体重增加。
2.火锅调料,如麻酱、花生酱等,也往往含有较高的热量和钠。过量使用这些调料不仅增加总热量,还可能导致水分潴留,形成面部浮肿的假象。
3.饮食习惯不良,尤其是晚上吃火锅,容易导致消化系统负担加重,影响睡眠质量,同时也会让身体代谢变慢,进而影响体重管理。
注意饮食均衡,多选择蔬菜、豆腐等低热量、高纤维的食材,同时控制肉类和调料的摄入量,可以有效降低因火锅引起的体重增加风险。合理的膳食结构和健康的生活方式是保持理想体重的重要因素。