鱼胶脂肪含量高吗

1.脂肪含量：鱼胶主要由鱼鳔制成，脂肪含量通常不到2%。这使得其成为一种低脂食品。

2.高蛋白质：鱼胶富含蛋白质，其蛋白质含量可达80%以上，是优质的蛋白质来源。

3.热量较低：由于脂肪含量低，因此鱼胶的热量相对较少，每100克鱼胶约含300大卡。

4.胶原蛋白丰富：鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，有助于皮肤和关节健康。

鱼胶是一种高蛋白、低脂肪的食材，适合希望保持低脂饮食的人群。