武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉本身是中等嘌呤食物,每100克羊肉大约含有50-150毫克嘌呤。
2.在炖煮过程中,嘌呤会溶解到汤里,因此羊肉汤也具有一定的嘌呤含量。
3.饮用大量羊肉汤可能导致尿酸水平升高,尤其是对于痛风或高尿酸血症患者。
建议痛风患者尽量避免饮用羊肉汤,其他人群也应适量摄入,注意饮食均衡。