羊肉汤的嘌呤高吗

2025-01-08
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:羊肉汤中含有一定量的嘌呤,饮用过多可能增加尿酸水平,对痛风患者不利。

1.羊肉本身是中等嘌呤食物,每100克羊肉大约含有50-150毫克嘌呤。

2.在炖煮过程中,嘌呤会溶解到汤里,因此羊肉汤也具有一定的嘌呤含量。

3.饮用大量羊肉汤可能导致尿酸水平升高,尤其是对于痛风或高尿酸血症患者。

建议痛风患者尽量避免饮用羊肉汤,其他人群也应适量摄入,注意饮食均衡。

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