杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.鸡肉:灵芝和鸡肉一起煲汤,是一道经典的组合。鸡肉富含蛋白质,能够提供人体所需的氨基酸,与灵芝一起食用,既有助于提高身体抵抗力,又能滋养身体。
2.排骨:灵芝和排骨一起炖煮,可以熬制出营养丰富的汤品。排骨中的钙、磷以及胶原蛋白与灵芝的多糖成分相辅相成,有助于强健骨骼并促进皮肤健康。
3.乌鸡:灵芝与乌鸡一起煲汤,具有补血、益气的作用。乌鸡本身含有较高的铁和各种维生素,适合体虚或恢复期的人群饮用。
4.红枣和枸杞:与灵芝共同炖煮,可增加汤的甜美风味,同时也能充分发挥其补血、安神的功效。这种组合常被用于调理体质和增强免疫功能。
5.猪蹄:灵芝和猪蹄搭配熬汤,富含胶原蛋白,有助于改善肌肤弹性。猪蹄的油脂含量较高,需注意控制食用量,以免摄入过多脂肪。
6.冬瓜:灵芝与冬瓜一起煲汤,是一款清淡而营养的选择,冬瓜具有清热解毒、消肿利尿的功效,非常适合夏季食用。
在制作灵芝汤时,通常需要将灵芝洗净后切片,并与其他食材共煮约1-2小时,以便释放其中的有效成分。煲汤时应注意火候,先大火煮沸后转小火慢炖,以保证汤的口感和营养不被破坏。