武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对心血管健康有益。研究表明,适当摄入这些脂肪酸可以帮助降低胆固醇水平。
2.每一勺芝麻约含有9克脂肪,两勺则为18克。这部分脂肪虽然占每日推荐摄入量的一定比例,但如搭配均衡饮食则不会过量。成人每日脂肪摄入量建议为总能量的20%至35%,以2000卡路里为例,大约相当于44至78克脂肪。18克来自芝麻的脂肪并未超标。
3.芝麻还提供蛋白质、膳食纤维、钙、铁等矿物质及维生素E等多种营养素,有助于骨骼健康和抗氧化。
结合上述信息,每天摄入两勺芝麻在正常饮食范围内通常是安全的,但应注意整体饮食中的其他油脂来源,以避免总脂肪摄入超标。有必要时可咨询营养师进行个性化调整。
