武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小米的碳水化合物含量较高,每100克小米中大约含有72克碳水化合物。在熬煮成小米汤的过程中,小米中的部分碳水化合物会溶解到汤中,可以通过饮用小米汤获得一定量的碳水化合物。
2.一碗小米汤通常使用约30-50克小米,经过熬煮后,能提供约20-35克的碳水化合物。这相对于一个成年人每日推荐摄入的300克左右的碳水化合物而言,是一个不错的补充来源。
3.小米汤不仅能够提供碳水化合物,还含有一些矿物质和维生素,如铁、镁和B族维生素,有助于支持日常的营养需求。
在饮食中适量摄取小米汤,不仅能补充碳水化合物,还能为机体提供其他重要的营养成分。
