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哪种水果富含胡萝卜素且过量摄入可能导致皮肤发黄

2025-11-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

胡萝卜素含量丰富的水果包括芒果、木瓜和橙子。摄入过量富含胡萝卜素的食物可能导致皮肤呈现黄色,这种情况被称为胡萝卜素血症。

1.芒果:每100克芒果中大约含有445微克胡萝卜素。其橙色果肉表明了其中富含的胡萝卜素。

2.木瓜:每100克木瓜含有约274微克的胡萝卜素,是另一种常见的高胡萝卜素水果。

3.橙子:虽然较前两者略低,但橙子也是常见的胡萝卜素来源,每100克大约含有71微克。

胡萝卜素是一种脂溶性维生素A原,其在体内的积聚,特别是在过量摄入时,会导致皮肤发黄,但这种变色是无害的,没有其他健康风险。适当控制这些水果的摄入量可避免这种情况发生。

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