魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养成分:全麦面包富含膳食纤维,每100克全麦面粉通常含有约10-15克的纤维,相比之下,白面包则只有约2-3克。这种纤维有助于消化系统健康,提高饱腹感,从而减少摄入其他高热量食物。
2.血糖指数:全麦面包的血糖指数较低,通常在50-70之间,而白面包的血糖指数可高达70以上。较低的血糖指数意味着食后血糖水平上升缓慢,有助于稳定胰岛素水平,减少脂肪囤积。
3.维生素和矿物质:全麦面包含有丰富的维生素B族、铁、镁等营养成分,这些物质对于代谢、能量生成以及整体健康都不可或缺。它们有助于在减肥过程中保持身体机能的正常运作。
4.卡路里含量:与白面包相比,全麦面包的卡路里密度稍低。每片全麦面包大约含有70-80千卡,相较于白面包稍高,但由于其更高的饱腹感,可以有效降低总卡路里摄入。
选择全麦面包作为饮食的一部分,有助于提供必要的营养支持,同时控制饮食中的总热量摄入。
