徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.三文鱼:三文鱼富含Omega-3脂肪酸,这类脂肪酸能够帮助减少肝脏炎症,增强肝脏功能。每100克三文鱼大约含有2.2克Omega-3脂肪酸。
2.海带:海带含有丰富的膳食纤维和矿物质,有助于促进肝脏排毒。每100克干海带中含有约8克膳食纤维。
3.扇贝:扇贝中含有大量硒和锌,这些微量元素对保护肝细胞免受氧化损伤起着重要作用。每100克扇贝中硒的含量约为30微克。
4.鳕鱼:鳕鱼不仅低脂肪,而且富含维生素D和蛋白质,这两者都对肝脏健康至关重要。每100克鳕鱼中大约含有15微克维生部D和18克蛋白质。
5.蛤蜊:蛤蜊富含维生素B12和铁,这些营养素有助于支持肝脏代谢功能和红细胞生成。每100克蛤蜊中维生素B12的含量约为98微克,铁的含量约为28毫克。
适量摄入上述海鲜可以有效保护肝脏,建议在饮食中合理搭配以获得最佳效果。同时,注意海鲜的新鲜度和烹调方式,以避免污染物和食物安全问题。
