武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶黄素和玉米黄质是存在于玉米中的关键营养成分。研究表明,它们在眼睛中形成了一个保护性的色素层,可以过滤掉蓝光,并防止其对视网膜的损害。这对于预防与年龄相关的黄斑变性尤其重要。
2.玉米含有的抗氧化物质,如叶黄素和维生素C,有助于减少由于自由基引起的氧化应激,从而可能降低白内障的风险。
3.玉米中富含膳食纤维和B族维生素,这些成分虽然不直接作用于眼睛,但有助于整体健康的维持,包括血糖水平的稳定,间接支持眼部健康。
保持均衡饮食、多样化摄入多种蔬果才能更全面地维护眼睛健康。适量食用玉米可为视觉健康提供一定的支持。