魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡肉的蛋白质含量高,尤其是鸡胸肉,每100克鸡胸肉中含有约31克蛋白质。同时,其脂肪含量较低,仅约3.6克。这使鸡胸肉成为低热量高营养的选择,有助于增加饱腹感并在控制热量摄入的同时提供足够的营养。
2.鱼肉特别是瘦鱼类,如鳕鱼和比目鱼,同样低脂肪高蛋白。每100克鳕鱼中含有大约20克蛋白质,脂肪含量仅为0.5至1克。鱼肉富含欧米茄-3脂肪酸,这种健康脂肪不仅对心血管系统有益,还可以帮助改善代谢功能。
3.红肉如牛肉、猪肉通常含有更高的饱和脂肪和总热量。例如,每100克生牛肉的脂肪含量可以达到15克或更高。在减肥过程中,减少红肉的摄入量可能会更有利。
选择适合的肉类可以帮助控制体重并提供必要的营养。在饮食中添加更多的鸡肉和鱼肉可以实现这一目标,同时应注意整体饮食的平衡性。