王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.椒盐大虾富含蛋白质,一份100克的虾肉约含24克蛋白质,而其本身的热量相对较低,每100克虾肉约有99千卡热量。但是,椒盐大虾在烹饪过程中通常会使用较多的油脂进行煎炸,这会显著增加菜肴的热量。
2.油炸过程可能令每100克椒盐大虾的热量上升至200-300千卡甚至更高,具体热量取决于所用油的种类及用量。钠含量也可能增高,过多的钠摄入对心血管健康不利。
3.较高的热量摄入可能导致体重增加,尤其是在缺乏足够运动或其他能量消耗机制不足的情况下。长期以此方式饮食,可能导致身体脂肪储存增加,从而引起肥胖。
过量食用椒盐大虾可能由于油炸烹调方法而导致热量摄入超标,从而增高肥胖风险。合理控制食用量及平衡膳食营养有助于维持健康体重。