吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.奶油不耐受的常见原因包括乳糖不耐症和乳蛋白过敏。乳糖不耐症是由于体内缺乏分解乳糖的酶,而乳蛋白过敏则涉及免疫系统异常反应。在这两种情况下,摄入奶油可能会引起腹胀、腹泻、皮疹等症状。
2.奶茶中通常使用新鲜牛奶或奶精,而这些成分可能含有乳糖或乳蛋白。一些奶精虽然是非乳制品,但仍可能含有乳糖或乳源性添加剂,需要仔细查看配料表。
3.对于乳糖不耐受者,可选择不含乳糖的牛奶、植物奶(如杏仁奶、燕麦奶、椰奶等)作为奶茶的替代原料。这些替代品所含乳糖极少甚至为零,可以有效避免消化问题。
4.对乳蛋白过敏者,即使是植物奶也需谨慎选择,因为某些加工产品可能存在交叉污染。可以咨询生产商确认奶茶配料的来源和安全性。
5.有些奶茶店可能提供定制选项,例如减奶或去奶油版本,这对于轻度不耐受者来说是一种较安全的饮用方式。
在没有明确食品标签或可靠信息的情况下,应尽量避免含有乳制品的奶茶,以防止潜在的不适或过敏反应。