喝纯牛奶血糖会升高吗

2024-10-27
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:喝纯牛奶确实会引起血糖升高,但程度一般较为温和。纯牛奶中含有乳糖,这是一种能够被身体消化吸收并转化为葡萄糖的糖类。

1.纯牛奶的组成:每100毫升的纯牛奶大约含有5克的乳糖。乳糖在体内被分解成葡萄糖和半乳糖,进而进入血液循环,导致血糖水平上升。

2.升糖指数:纯牛奶的升糖指数约为32,属于低GI食品。这意味着它对血糖的影响相对较小,不会引起急剧的血糖波动。

3.血糖反应:研究表明,每饮用250毫升纯牛奶,血糖可能会上升大约0.6-1.1毫摩尔/升。这对于一般健康人群来说是一个可以接受的范围,但对于糖尿病患者则需要谨慎控制摄入量。

4.营养方面:纯牛奶不仅仅含有乳糖,还富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分,有助于骨骼健康和肌肉修复。

虽然纯牛奶会引起血糖升高,但其影响较为温和且具备其他营养优势。特别是对于糖尿病患者,建议在合理控制总糖摄入量的前提下,可适量饮用纯牛奶,并持续监测血糖变化。

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