武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大蒜含有的大蒜素具有抗菌、抗病毒和抗真菌作用,可以帮助增强免疫力。对于某些人群,特别是胃肠敏感者,生吃大蒜可能会导致胃部不适、烧心或腹泻。
2.大量研究表明,大蒜有助于降低高血压和胆固醇水平,从而预防心血管疾病。不过,过量食用大蒜可能会加重出血风险,尤其是对于服用抗凝药物的人群。
3.大蒜还被发现具有抗氧化特性,对预防某些形式的癌症有一定作用。过量食用同样可能导致口腔异味和体臭,这在社交场合可能带来不便。
4.每日适量摄入大蒜,一般建议不超过2-3瓣,以减少对胃肠道的刺激。同样,最好在饭后食用,以减轻对胃黏膜的直接刺激。
5.孕妇和哺乳期女性食用大蒜应谨慎,适量为宜,以避免对胎儿和婴儿产生潜在影响。
生吃大蒜确实能带来多种健康益处,但需注意适量和个体差异。过量食用可能引发胃肠不适和其他副作用,保持饮食平衡尤为重要。
