武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良:生吃大蒜可能会导致胃肠道不适,包括恶心、呕吐、腹泻等症状。
2.口气难闻:生吃大蒜会让口气变得非常难闻,这可能会影响到个人的社交和人际关系。
3.对身体产生负面影响:过量摄入大蒜素可能对身体健康产生负面影响,例如造成血小板聚集、降低血压、增加出血风险等。
4.破坏营养成分:生吃大蒜可能会破坏其中的一些营养成分,例如维生素C等。
因此,建议将大蒜加工后再食用,例如烹饪、腌制等方法,以提高其安全性和口感。