沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.单不饱和脂肪酸:鲜橄榄中的单不饱和脂肪酸含量较高,这类脂肪酸能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏”胆固醇),同时维持或提高高密度脂蛋白胆固醇(俗称“好”胆固醇)的水平,从而有助于改善血脂状况。
2.抗氧化物质:橄榄中含有多酚类化合物,如羟基酪醇和油橄榄苦苷等,这些抗氧化物质有助于防止胆固醇氧化,减缓动脉粥样硬化的进程,并进一步支持心血管健康。
3.膳食纤维:鲜橄榄也提供了一定量的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助排出体内多余的胆固醇,从而间接降低血脂水平。
4.维生素E:橄榄是维生素E的良好来源之一,维生素E作为一种强效抗氧化剂,对保护血管壁细胞免受氧化损伤有重要作用,进而对血脂调节产生积极影响。
适量食用鲜橄榄可能对降低血脂有一定的帮助效果。也需结合整体饮食结构和生活方式进行调整,以达到更好的血脂管理效果。不宜过量摄入橄榄制品,以免引起其他健康问题。