沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.坚果种类繁多,包括杏仁、核桃、榛子、腰果、开心果等。这些坚果普遍富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,即“坏”胆固醇,从而改善血脂水平。
2.多项研究表明,适量摄入坚果可以帮助降低心血管疾病的风险。例如,一个系统性综述发现,每天摄入28克坚果的人,其冠心病风险降低了21%。
3.坚果还富含抗氧化物质,如维生素E和植物甾醇,这些成分有助于减缓动脉硬化过程。膳食纤维的存在也有助于改善血糖控制与体重管理。
4.坚果的热量较高,过量食用可能导致体重增加。对于血脂过高者,建议每日坚果摄入量控制在一小把(约30克)以内。
在饮食中适量添加坚果是对抗高血脂的一种积极行为,但应注意总热量的平衡和多样化饮食策略。