武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香菜富含维生素K:这种维生素对于血液凝固和骨骼健康非常重要。每100克香菜中含有约310微克的维生素K,远超过儿童每日所需的量。
2.提供维生素C:香菜也是维生素C的良好来源,有助于增强免疫力和促进铁的吸收。每100克香菜中含有约27毫克的维生素C。
3.含有抗氧化剂:香菜含有多种抗氧化剂,例如类黄酮和酚酸,这些物质可以帮助保护细胞免受自由基损伤。
4.纤维来源:虽然香菜的纤维含量不如其他蔬菜,但仍能为小孩提供一定的膳食纤维,有助于消化系统健康。
虽然香菜有诸多营养益处,但单一食物不能满足儿童成长所需的所有营养。应确保饮食多样化,包括各种水果、蔬菜、蛋白质和健康脂肪,以维持全面的营养。同时,少数个体可能对香菜产生过敏反应,应留意任何过敏症状并及时咨询医生。