绿豆是碳水吗

病情分析：绿豆主要由碳水化合物、蛋白质和纤维素组成，因此确实含有碳水化合物，但并不仅限于此。以下是关于绿豆营养成分的详细信息：

1.碳水化合物：绿豆中约60%为碳水化合物，是其主要能量来源。这些碳水化合物包括淀粉和膳食纤维，后者有助于促进消化健康。

2.蛋白质：绿豆是良好的植物蛋白来源，每100克绿豆大约含有24克蛋白质。这使得绿豆成为素食者获取蛋白质的一种重要选择。

3.脂肪：绿豆的脂肪含量相对较低，仅占约1-2%。这使绿豆成为低脂饮食中的一种健康食品。

4.维生素和矿物质：绿豆富含多种维生素和矿物质，包括叶酸、镁、钾、铁等，对身体的正常代谢和功能维护具有重要作用。

5.热量：每100克绿豆大约含有347千卡的热量，适量摄入可以提供足够的能量。

绿豆是一种营养丰富的食物，不仅提供碳水化合物，还含有蛋白质、纤维素及多种维生素和矿物质，有助于均衡饮食和支持整体健康。食用绿豆时应注意适量，以免过多摄入碳水化合物。