吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.绿豆富含多种维生素和矿物质,尤其是维生素B族和铁元素,能够促进新陈代谢。其性凉,味甘,有清热解毒、利水消肿的作用,在中医理论中常用于缓解上火引起的症状,如口干舌燥、喉咙痛等。
2.糯米虽然属于温性食物,但因为煮成粥后性较为平和,适量食用一般不会导致上火。同时,糯米粥易于消化,有助于保护胃黏膜,提高身体免疫力,并为机体提供能量。
3.将绿豆与糯米搭配,可以中和绿豆的凉性,同时保留其降火功效,使得食物整体更加温和,适合多数人食用。而且糯米的黏性增加了饱腹感,有助于稳定血糖水平。
在选择食用绿豆糯米粥时,应注意避免过量使用糖分,以免影响降火效果。在上火严重或有其他健康问题时,建议及时咨询医生以获取专业意见。