吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养丰富:鸡汤中含有蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分,这些物质对胃粘膜有保护作用,能促进胃黏膜的修复和再生。
2.易于消化:鸡汤经过长时间炖煮,肉中的蛋白质分解成小分子,更容易被消化吸收,不会加重胃的负担,适合胃弱的人群食用。
3.提供水分:喝鸡汤可以补充体内水分,有助于稀释胃酸,缓解由于胃酸过多造成的不适感。
4.促进食欲:鸡汤的香味和鲜味能够刺激食欲,提高进食欲望,对于食欲不振的人群有帮助。
虽然鸡汤可以养胃,但在食用时应注意避免过量使用盐和油脂,以防增加肠胃负担。鸡汤虽好,也需搭配均衡饮食和健康生活方式来维护整体胃部健康。
