徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生姜含有活性化合物如姜辣素和挥发油,这些成分对人体有益,但过量摄入可能引起胃肠道不适,症状包括胃灼热、腹泻等。通常建议成人每日摄入不超过2至4克。
2.某些人群应特别注意生姜的摄入量。例如,孕妇在摄入生姜时需谨慎,因为它可能影响胎儿的健康。建议孕妇每日控制在1克以下。血液凝固障碍患者也应避免过量摄入生姜,因为它可能加重出血风险。
3.长期或过量摄入生姜还可能干扰某些药物的效果,如抗凝药、糖尿病药物和高血压药物。咨询专业人士以获得适当的饮食指导非常重要。
适量摄入生姜可以提供许多健康益处,而过量则可能带来负面影响。