吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.脂肪是能量来源之一。在一克脂肪中包含约9千卡的热量,比蛋白质和碳水化合物提供的热量更高。摄入不足可能导致能量缺乏,使人感到疲惫无力。
2.脂肪在维持细胞结构和功能方面起重要作用。细胞膜由脂类组成,维持其稳定性和完整性。缺乏足够的脂肪可能影响细胞正常运转。
3.脂溶性维生素如A、D、E和K需要脂肪来帮助吸收,这些维生素对免疫功能、骨骼健康和血液凝固等方面至关重要。脂肪摄入不足可能导致这些维生素的缺乏,从而影响相关生理功能。
4.脂肪酸是激素合成的前体,包括一些调节代谢和免疫的关键激素。长期低脂饮食可能对激素平衡产生负面影响。
5.必需脂肪酸,如欧米伽-3和欧米伽-6,有助于炎症反应、脑功能和心血管健康。减少这些脂肪酸的摄入可能影响上述系统的正常功能。
为了避免身体虚弱,应确保饮食中的脂肪摄入量适宜,并选择健康的脂肪来源,如鱼类、坚果和橄榄油。合理的饮食结构有助于维持身体各项机能的正常运作。