武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素A的食物:维生素A对于维持视力和眼睛健康至关重要。胡萝卜、甘薯、南瓜和菠菜等蔬菜都是维生素A的丰富来源。
2.含有β-胡萝卜素的食物:β-胡萝卜素是维生素A的前体,具有抗氧化作用,有助于保护眼睛组织。除了胡萝卜之外,芒果和杏也含有大量的β-胡萝卜素。
3.富含维生素C的食物:维生素C作为抗氧化剂,可以帮助减少眼睛组织的损伤。橙子、草莓、猕猴桃和红椒等水果和蔬菜含有丰富的维生素C。
4.含有维生素E的食物:维生素E同样是一种强效抗氧化剂,可以帮助保护眼睛免受自由基的伤害。坚果如杏仁与榛子,以及植物油如葵花籽油都是良好的维生素E来源。
5.富含锌的食物:锌有助于维持视力并支持维生素A在体内的转化。瘦肉、贝类如牡蛎,豆类和全谷物都富含锌。
6.含有ω-3脂肪酸的食物:这种脂肪酸对眼睛的整体健康有益,包括巩膜健康。鱼类如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼,以及亚麻籽和核桃,是ω-3脂肪酸的重要来源。
通过均衡饮食摄入以上这些营养成分,可以在一定程度上促进眼睛巩膜的健康。保持多样化的膳食结构是确保各种营养素摄入全面的重要策略。