猪血的功效与作用禁忌

病情分析：猪血主要是指猪血凝固成块后制成的一种食物材料，含有大量的铁离子，能有效补充铁和血。而且能增强人体免疫力，猪血中的微量元素含量也很丰富，能在一定程度上加速体内重金属物质的排泄，从而达到保健的目的。猪血中血红蛋白和卵磷脂的含量也比较高，可以有效的滋养神经。但需要注意的是，猪血中胆固醇含量很高，不建议高血压患者服用。